Рецепты Riscossa

Различные размеры макаронных изделий Riscossa хорошо сочетается с соусами и приправами, характерных для региональной итальянской традиции, но также может обеспечить идеальное вдохновение для необычных и творческих рецептов. Узнайте, как создать вкусные блюда, оригинальные и простые в приготовлении.

Timballetto della Nonna

Ingredienti

350 g Ziti Riscossa
400 gr. di polpa di manzo macinata
100 g pecorino siciliano grattugiato
500 gr. di pomodoro pelato a pezzettoni
vino bianco mezzo bicchiere
prezzemolo 3 rametti
uno spicchio d’aglio
olio evo
sale e pepe q,b.

 

Preparazione

In un tegamino sul fuoco con l’olio fate soffriggere l’aglio schiacciato; toglietelo e mettetevi la carne macinata e fatela andare per qualche minuto.

Irroratela con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori e il prezzemolo, aggiustate di sale e pepe e completate la cottura.

Spezzate gli ziti in tre e lessateli in acqua bollente già salata. Scolateli al dente e metteteli in una ciotola. Conditeli con un mestolo di sugo, abbondante pecorino e mescolateli.

Poneteli ordinatamente sul fondo di una pirofila, unendo gradatamente il sugo e altro pecorino, fino a esaurimento.

Mettete in forno preriscaldato a 180°c per 30 minuti in forno ventilato.

Соусы и песто
Семь соусов вдохновленных традиционной итальянской гастрономии.
Красная линия
Томатная пульпа, очищенные помидоры, помидоры черри и протертые помидоры из Италии. Идеально для украшения макаронных изделий и пиццы - доступны в различных Форматах.
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
Более шестидесяти форматов длинных макаронных изделий, коротких рифлёных макаронных изделий, макаронных изделий для супа, коротких гладких макаронных изделий и пастин, изготовленных из твердых сортов пшеницы.
Органические макаронные изделия из непросеянной муки
Пять классических форматов макаронных изделий, изготовленных путем помола органической 100% итальянской пшеницы.