Рецепты Riscossa

Различные размеры макаронных изделий Riscossa хорошо сочетается с соусами и приправами, характерных для региональной итальянской традиции, но также может обеспечить идеальное вдохновение для необычных и творческих рецептов. Узнайте, как создать вкусные блюда, оригинальные и простые в приготовлении.

Tagliatelle verdi col pesto a modo mio

Ingredienti:
350 gr di Tagliatelle verdii Riscossa
Basilico 40 gr
Olio di oliva extravergine 40 ml
Ricotta 2/3 cucchiai
Pinoli 40 gr
Zafferano
Parmigiano Reggiano (q.b.)

Preparazione:

Frullate il basilico con olio, un pizzico di sale e la ricotta, con una puntina di zafferano, fino a creare un’emulsione. Mettiamo da parte.

Tostate leggermente i pinoli in una pentola antiaderente.

Nella stessa padella fate dei mucchietti di parmigiano, lasciate cuocere a fiamma bassa fino a formare delle piccole cialde. Fate raffreddare e riducete in scagliette.

Cuocete e scolate al dente le Tagliatelle e unite alla crema di basilico facendole saltare.

Infine nel piatto spolveriamo sui pinoli le scaglie di parmigiano e mescoliamo velocemente.

Органические макаронные изделия из непросеянной муки
Пять классических форматов макаронных изделий, изготовленных путем помола органической 100% итальянской пшеницы.
Эксклюзивная бронзовая паста-машина
Четыре формата макаронных изделий с шероховатой поверхностью, сделанной с помощью бронзовой паста-машины для лучшего удержания приправ.
Фирменные блюда из яиц
Традиционные фирменные блюда из свежих макаронных изделий из твердых сортов пшеницы и яиц, доступны в пяти размерах.
гнезда из твердых сортов пшеницы
Традиционные блюда из свежих макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, доступны в пяти форматах.
Соусы и песто
Семь соусов вдохновленных традиционной итальянской гастрономии.