Le Ricette Riscossa

I diversi formati della pasta Riscossa si sposano perfettamente con i sughi e i condimenti tipici della tradizione regionale italiana, ma possono anche fornire lo spunto ideale per ricette fantasiose e inusuali. Scopri come creare piatti saporiti, genuini e facili da preparare.

Pennette integrali all'arrabbiata con stracciatella

Ingredienti per 4 persone 

- 350 g di pennette integrali biologiche 100% italiane
- 400 ml di passata di pomodoro
- 200 g di stracciatella
- 1 spicchio d’aglio
- 2 peperoncini
- olio d’oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento 

In una padella soffriggere l’aglio con del peperoncino a pezzi. Unite la passata di pomodoro, mescolate e regolate di sale. Coprite con coperchio e lasciate cuocere per 15 min circa.

Cuocete le pennette in acqua salata. Scolate, saltate in padella con il sugo all’arrabbiata.

Impiattate ed unite la stracciatella.

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