Il Percorso della Qualitā

Ingredienti genuini e metodo di lavorazione classico sono alla base del gusto inconfondibile di Riscossa. Ogni nostra proposta è garantita da un rigoroso controllo di qualità, per tutelare il tuo benessere e favorire un’alimentazione equilibrata.

Selezioniamo le migliori materie prime

Vogliamo offrirti un prodotto di eccellenza: sano, gustoso e che mantenga la cottura. Per questo selezioniamo esclusivamente materie prime di qualità. Riscossa utilizza i migliori grani duri di Puglia, Basilicata e nazionali per portare sulla tua tavola la grande tradizione della pasta italiana. Per garantire alla nostra pasta un maggiore valore proteico, integriamo i chicchi raccolti in Italia con le migliori varietà di grano duro provenienti da Australia, Canada e Arizona.


Ingredienti semplici e lavorazione classica, come la tradizione insegna

La Pasta Riscossa è fatta solo con semola di grano duro e acqua. Fin dal 1902, seguiamo il metodo di lavorazione classico, che prevede le tre fasi di impastamento, trafilatura ed essiccamento. Le trafile in bronzo permettono di ottenere una forma ruvida, ideale per trattenere il sugo. L’essiccamento avviene a temperature medie o medio-basse, per mantenere inalterate le qualità nutrizionali del chicco di grano. Per questo la nostra pasta rimane sempre fragrante, perfettamente al dente.


Una qualità che rispetta l’ambiente

L’intero ciclo di vita dei prodotti Riscossa - dalla progettazione al riciclo o smaltimento - si svolge nel rispetto della sostenibilità ambientale. La continua razionalizzazione dei processi produttivi ci consente di contenere i consumi energetici. Limitiamo la quantità di materiali di confezionamento tramite packaging dalla struttura semplificata. Utilizziamo elementi di imballaggio riciclabili, per aiutarti a rispettare l’ambiente tramite la raccolta differenziata.


Tuteliamo la tua salute e ti garantiamo sicurezza

La sicurezza dei prodotti Riscossa è garantita da un rigoroso controllo di qualità, in osservanza delle normative vigenti. Abbiamo ottenuto certificazioni di conformità per alimentazione biologica, kosher e halal. La totale tracciabilità dei nostri prodotti e l’assenza di OGM costituiscono un’ulteriore garanzia di tutela per i nostri consumatori.


Alimenti sani per una dieta equilibrata

Tutti i prodotti Riscossa presentano valori nutrizionali eccellenti. Se consumati nel contesto di un regime alimentare corretto, integrato da un’attività fisica costante, possono aiutarti a mantenere uno stile di vita sano. Desideriamo soddisfare tutti i gusti, e venire incontro alle diverse esigenze nutritive. Per questo proponiamo numerosi formati di pasta integrale biologica, destinati ai salutisti; pasta a base di farina di riso, mais e quinoa per gli intolleranti al glutine; biscotti senza latte e uova rivolti ai vegani; biscotti senza zuccheri aggiunti, ideali per chi deve seguire un regime alimentare dietetico.