Ingredienti:
400 gr di Bucatini Riscossa
una ventina di pomodorini datterino tagliati a cubetti
5 cucchiai di olive taggiasche snocciolate
un ciuffo di rucola
un ciuffo di prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale e pepe


Preparazione:

Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e bollente

Intanto tagliate a dadini i pomodorini

In una padella larga fate scaldare mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva

Unite all’olio i pomodorini e le olive taggiasche e aggiustate di sale e pepe

Cotti al dente i bucatini fateli saltare in padella col sughetto di olive e pomodorini

Aggiungete la rucola e il prezzemolo